ARROZ DE FORNO À PARMEGIANA

INGREDIENTES

• 2 xícaras de arroz
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 100 g de presunto picado
• 100 g de mussarela picada
• 1 colher de extrato de tomate
• 3 tomates sem pele

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha (dissolvido em um pouquinho de água quente)
2. Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos
3. Bata os ovos, o queijo ralado, o presunto, a mussarela e misture com o arroz
4. Coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele
5. Leve ao forno quente a 180° C por 10 a 15 minutos

Torta de sardinha de liquidificador

INGREDIENTES

• 3 xícaras de chá de leite
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de óleo
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Sal a gosto

Recheio:

• 2 latas de sardinha
• 1 colher de óleo
• 4 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola ralada
• 1 lata de molho de tomate
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 2 sachê de sazón (10 g) vermelho
• 2 tomates
• 1 pitada de orégano
• Coentro picadinho a gosto
• 1/2 pimentão verde picadinho
• 4 ovos cozidos, para a montagem da torta.
• Azeitona sem caroço picada a gosto

MODO DE PREPARO

1. Bata a massa no liquidificador, reserve
2. Refogue o recheio na ordem, deixe a panela semi-tampada por uns 5 minutos, no fogo médio
3. Unte uma forma de alumínio média, coloque metade da massa, acrescente o recheio espalhando sobre esta massa, coloque os ovos cozidos, cubra com o restante da massa
4. Se quiser, decore com rodelas de tomate por cima