Anel de arroz

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Anel de arroz: um jeito prático e diferente de usar as sobras de arroz

Foto: Antonio Rodrigues

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 4

Dificuldade: Fácil

Categoria: Arroz e risoto

Calorias: 320

Ingredientes:

· 3 cenouras grandes raladas
· 1 cebola pequena ralada
· 1 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
· 1 ovo batido
· 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
· 2 latas de ervilhas
· 1 colher (sopa) de manteiga
· Sal a gosto

Modo de preparo:

Em um refratário, coloque a cenoura, cubra e leve para cozinhar por 3 minutos em potência alta. Depois, misture à cenoura a cebola, o arroz, o ovo batido, o queijo parmesão, o sal e a manteiga e coloque em uma vasilha. Despeje todos os ingredientes da vasilha em uma forma refratária untada, apertando bem. Cubra e leve para cozinhar por 15 a 20 minutos em potência média, até ficar firme. Desenforme em um prato e distribua as ervilhas no centro e ao redor.

Pavê de bis

Tempo de Preparo:50minRendimento:8 porções

Receita enviada por:Denice Vacari

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 ovos separados
• 2 caixas de chocolate Bis picado
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
2. Reserve
3. Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme, faça uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme
4. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme
5. Junte o creme de leite e mexa bem
6. Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir

Receita de Isca de peixe com molho rosê

Ingredientes

• 200g de peixe cortado em tiras
• 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 100g de farinha de trigo
• 4 ovos
• 200ml de óleo
• 200g de maionese
• 100g de catchup 

Modo de preparo

• Tempere o peixe com sal e limão.
• Passe na farinha de trigo, no ovo batido e frite em óleo quente.
• Coloque um recipiente no centro do prato, o peixe em volta.
• Prepare o molho à base de maionese, catchup, sal, limão e coloque no recipiente do prato.
• Sirva em seguida. 

Rendimento: 5 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/peixes/isca-de-peixe-com-molho-rose.html#ixzz2BpqH8Cgf

BRIGADEIRO DE MICROONDAS

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• Enviada porTudo Gostoso

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 colher (sopa) de margarina
• chocolate granulado ou granulado colorido

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MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente próprio para microondas, de preferncia redondo e de borda alta, misture todos os ingredientes
2. Leve ao microondas por 6 minutos em potência alta ou na tecla brigadeiro do próprio microondas
3. Mexendo a mistura na metade do tempo
4. Depois de pronto, retire do forno e mexa até ficar uma massa lisa e brilhante
5. Leve à geladeira para esfriar, depois enrole os docinhos, passe no granulado e coloque nas forminhas

Informaçães Adicionais

• Dica: use forminhas no 6, para render mais docinhos, e intercale granulado de chocolate e granulado colorido.

Rondelli de Presunto e Queijo( Massa Caseira) 

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo

• 6 ovos

• 200 g de cream cheese

• 200 g de presunto

• 300 g de mussarela

• Molho branco ou de tomate a gosto

Modo de preparo

Ponha a farinha de trigo em uma bacia grande e faça um buraco no meio. Junte os ovos e vá incorporando os aos poucos.

• Amasse bem até ficar liso e homogêneo.

• Faça uma bola, cubra com filme plástico e deixe repousar por 30 minutos em temperatura ambiente.

• Abra com um rolo de macarrão até a massa ficar bem fina.

• Corte uma tira de 30 cm por 70cm. Cozinhe em água fervente por 2 minutos.

• Escorra e estenda sobre um pano de prato. Espalhe o cream cheese, o presunto e a mussarela e enrole.

• Embrulhe em um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Desembrulhe e corte o rondele em fatias de 3 cm.

• Disponha-as em um refratário, regue com o molho escolhido e aqueça bem no forno.

• Sirva com queijo ralado.

Lagarto ao creme de queijo

Ingredientes

. 1 peça de lagarto inteira (cerca de 1,5 Kg)
. 2 colheres (sopa) de óleo
. Suco de 12 laranjas
. Sal e pimenta a gosto
. 1 lata de creme de leite
. 250 g de mussarela fatiada
 

Modo de preparo

1. Retire toda a gordura da carne.

2. Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne dos dois lados.

3. Acrescente o suco de laranja, o sal e a pimenta. Feche a panela.

4. Quando começar a pressão, coloque em fogo brando e cozinhe por 50 minutos.

5. Deixe sair a pressão, abra a panela e, com cuidado, retire a carne.

6. Deixe esfriar e, com uma faca bem afiada, corte em fatias finas.

7. Misture o creme de leite ao molho que sobrou na panela.

8. Em um refratário, acomode as fatias de carne, por cima, regue o molho e cubra com as fatias de mussarela.

9. Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C e asse até a mussarela derreter por completo e dourar. Sirva em seguida.

BOLO SALGADO DELÍCIA 

INGREDIENTES 

• Massa
• 4 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos (pode ser fina ou grossa)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de leite (pode ser integral ou desnatado)
• 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de molho de gergelim (opcional)
• Sal, pimenta e orégano a gosto
• Recheio
• 100g de cogumelos em conseva fatiados
• 100g de presunto ou peito de peru cortado em cubinhos
• 3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
• 3 colheres 

MODO DE PREPARO 

Misture bem todos os ingredientes da massa. Acrescente os ingredientes do recheio e misturem bem estes com a massa. Unte uma forma refratária ou forma de aluminio com óleo e enfarinhe com farinha de trigo. Coloque a massa misturada com o recheio e leve a forma ao forno, pré-aquecido, em temperatura média, por uns 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva acompanhado de uma boa salada verde.

MOUSSE DE LIMÃO 

• 1 lata de leite condensando
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de suco de limão , esse suco é puro mesmo. sem água, é só espremer o limão.

MODO DE PREPARO 

1. coloque no liquidificador o creme de leite (com soro mesmo) e o leite condensado
2. bata um pouco
3. depois vá acrescentando o suco do limão aos poucos
4. ele vai ficar bem consistente
5. leve pra geladeira.

BOLO BOMBOM 

Massa:

5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de refrigerante sabor cola

Calda:

1 lata de leite condensado
1 1/2 copo de leite
1 vidro de leite de coco 200 ml
1 dose de licor de cacau

Cobertura:

300 g de chocolate ao leite
100 g de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO:

Massa:

Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e o açúcar. Bata até ficar cremoso. Acrescente a farinha, o coco, a coca-cola e, por último, o fermento. Misture bem. Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada. Asse em forno médio (180º graus), pré-aquecido.

Calda:

Misture os ingredientes da calda. Com o bolo ainda quente, fure com um garfo e molhe com a calda. Deixe esfriar e leve para o freezer ou congelador. O bolo deve estar congelado, para depois ser dado o banho de chocolate. O ideal é fazer o bolo à noite e dar o banho de chocolate no outro dia pela manhã.

Cobertura:

Pique o chocolate ao leite juntamente com o meio amargo e leve ao microondas por 2 minutos. Retire o bolo do congelador ou freezer, corte-o em pedaços pequenos e dê o banho de chocolate no bolo, jogando um pedaço de cada vez no chocolate.

Esse banho deve ser dado rápido, para que o bolo não descongele. Caso você sinta que o bolo está descongelando leve-o novamente ao freezer por alguns minutos.

Enrole os pedaços em papel alumínio e guarde na geladeira, (ou se preferir no freezer), retirando 30 minutos antes de consumir.

Brigadeirão

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata medida de leite de vaca
• 1 xícara de achocolatado em pó (ou chocolate em pó)
• Chocolate granulado para enfeitar
• Açúcar e margarina para untar a forma

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma forma de pudim com a margarina e polvilhe o açúcar nela toda. Despeje a massa e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 30 minutos ou até enfiar um garfo e ele sair limpo,retire do forno , deixe esfriar e coloque na geladeira. Desenforme gelado Enfeite com o granulado.