Ingredientes
- 500g farinha de trigo
- 70g açúcar
- 3 ovos
- 100ml leite
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pitada sal
- óleo para fritar
- q.b. açúcar e canela para polvilhar
Preparação
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme.
- Aos poucos, adicione ao creme, a farinha, o leite e o fermento.
- Mexa bem os ingredientes até obter uma massa cremosa, nem muito espessa nem muito rala.
- Aqueça o óleo numa panela.
- Vá colocando colheradas da massa dentro do óleo, de modo a ficarem com um formato redondo, use duas colheres.
- Baixe um pouco o lume de modo a fritarem por completo a não ficarem cruas por dentro. Com uma escumadeira vá rodando os bolinhos para que dourem por igual.
- Coloque os bolinhos numa travessa com papel absorvente, retirando o excesso de óleo.
- Por fim, polvilhe com açúcar e canela.
